• 700 gram in blokjes gesneden gekookte pastinaak
  • 115 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 ei
  • 1,5 deciliter melk
  • 1 eetlepels gesmolten boter
  • olijfolie
 

Een niet veelvoorkomend gerecht maar wel heerlijk op een feestje of als bijgerecht. Pastinaak vermengd met kruiden gebakken in olie geeft een heerlijke smaak.

Bereiding Pastinaak beignets

1. Meng de bloem, bakpoeder, zout en peper in een kom.

2. Klop het ei in een andere kom en voeg de melk en gesmolten boter toe.

3. Roer het eimengsel in de kom met droge ingrediƫnten.

4. Roer de gekookte pastinaak door het mengsel.




5. Maak 16 kleine beignets van het mengsel.

6. Verhit de olie in een pan en bak de beignets aan alle zijden bruin.

7. Serveer ze warm.

Eet smakelijk!