• 8 artisjokharten (uit blik)
  • 8 plakjes chorizo
  • 8 plakjes tomaat
  • 8 plakjes courgette
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels citroensap
 

Artisjoktorentjes zijn een echte lekkernij voor elk moment voor de dag. Voor op een feestje of tijdens een gezellige avond met of zonder visite, maar ook gewoon lekker als tussendoortje. Het is gemakkelijk binnen een korte tijd te bereiden. De overheerlijke smaak zal je goed bevalen en echt genieten is verzekerd! Het recept is erg eenvoudig, maar dat zal niet aan de smaak te merken zijn.

Bereiding artisjoktorentjes

1. Spoel als eerste de artisjokharten af en laat deze uitlekken in een vergiet. Druppel vervolgens de citroen over de artisjokharten heen.

2. Snijd de tomaten in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Zowel het kapje als de onderkant van de tomaten dienen niet te worden gebruikt.

3. Snijd dan acht plakken van ongeveer een centimeter dikte uit een courgette en bak ze in de olijfolie aan allebei de zijden lichtbruin. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier en doe er een klein beetje zout overheen.




4. Rijg vervolgens aan een saté- of cocktailprikker een plakje chorizo, een plakje courgette, een plakje tomaat en een artisjokhart.

Eet smakelijk!